Hier das Rezept zu dem Brot, das ich am Woe in aller Herrgottsfrüh;) gebacken und mitgenommen habe...

...und ein guter "Treibstoff" fürs Baucherl gehört für mich zu meiner Utopie dazu!

Nicht, dass mein simples Brot-Rezept für alle "was G´scheites" is... aber in meiner Utopie geht es darum, dass jeder das für sich passende Essen findet - und das is für mich Genuss beim Essen und ein Gefühl von Stärkung ohne jegliche Müdigkeit! Vielleicht kann ja der eine oder andere damit etwas anfangen...

Übrigens, die vegane Variante des Brotes wäre: Statt des Topfens und der Eier 1 EL Flohsamenschalen zur Bindung und zum Befeuchten soviel Wassermenge hinzufügen, sodass die Masse weich wird und sich dennoch zu einem Ziegel formen lässt. Schmeckt mir so auch gut, vielleicht dann ein wenig mehr Brotgewürz nach Wahl.

Guten Appetit!